Festins!

Les diverses propriétés Neemrana, situées un peu partout en Inde, proposent les produits frais de la région. La variété de nos cuisines locales offre différentes expériences aux gourmets qui aiment voyager avec leurs papilles – et ne manquent pas de se régaler avec leurs yeux !

Au Neemrana Fort-Palace, nous servons en général la cuisine du nord de l’Inde et du Rajasthan, avec quelques plats occidentaux ou orientaux choisis pour le plaisir du goût et pour séduire les différents palais : des plats sud-indiens, français, italiens, chinois et thaïlandais enrichissent fréquemment nos buffets. Pendant la saison touristique un restaurant « thali », le Toda Mahal, sert uniquement une cuisine indienne servie dans de magnifiques plateaux ronds en cuivre, une occasion pour les visiteurs de savourer la cuisine noble de l’Inde dans un style traditionnel. Les petits « katoris » – ramequins dans lesquels sont servis légumes, lentilles, yoghourts, currys ainsi que les plats non végétariens – sont constamment remplis tout au long du repas. Des accompagnements de pickles, salades et épices sont également offerts pour compléter les cinq saveurs essentielles du vrai goût indien – salée, aigre, amère, piquante et sucrée.

Les viandes proviennent principalement de la « French Farm », une ferme tenue par un Français respectant les plus hautes normes de qualité. Nous préférons ne pas congeler nos aliments pendant de longues périodes ni même pour les offrir hors saison. Si vous désirez goûter un plat spécial ou si vous avez une préférence particulière, vous pouvez bien sûr en faire la, et nos chefs s’efforceront de vous satisfaire.